日期:2024-11-29 09:10 来源:南漳县融媒体中心 字体:[ 大 中 小 ] 关闭窗口
初冬时节,城区一家糖葫芦店创新推出巨型糖葫芦,吸引了众多市民前来购买,尽享这份独属冬日的甜蜜。
近日,记者在这家糖葫芦店里看到,一串串晶莹剔透、色泽鲜明的糖葫芦整齐排列在柜台内,让人垂涎欲滴。其中一款“PLUS版糖葫芦”格外显眼,吸引了不少顾客慕名前来购买。
顾客敖成成说:“我是在网上刷到有这种一米长的糖葫芦,觉得挺好看的,也挺好玩的。今天专门跑过来买了一根,觉得吃也挺好吃,拍照发朋友圈也挺好玩的。”
顾客刘璇说:“(糖葫芦)挺好看的,还挺好吃的。原来也在这买过,就是那种短的,比较短点的,今儿看到长的了,然后买一根回家跟家人分享,也挺好的。”
这款在全网爆火的“PLUS版糖葫芦”长一米左右,与传统山楂口味的糖葫芦不同,它包含了杨桃、葡萄、圣女果、草莓等多种应季水果,以及各式图案的棉花糖,极大满足了食客们的口味需求。
糖葫芦店店长刘荣说:“水果都是我们当天早上去超市选购的,保证顾客吃到的水果都是新鲜的,在经过清洗去核(后)穿在特制的、一米长的竹签上,需要极高的技巧和耐心,而且非常耗费时间,做这个需要半个小时,是之前做小串的两倍的时间。”
据店主介绍,进入冬季以来,每天能够卖近千串糖葫芦。为了保证“PLUS版糖葫芦”的口感,待顾客下单后,先用特制竹签将洗净沥水后的新鲜水果整齐穿上,待秘制糖浆熬至均匀冒泡时,迅速将果串旋转裹上糖浆,随后放置几分钟等待糖浆凝固,一串既美味又好看的糖葫芦就制作完成了。
糖葫芦店店长刘荣说:“冰糖葫芦在传统的工艺中代表着幸福与团圆,我们在保留传统口感的基础上进行了大胆的创新,希望可以让消费者拥有更多的选择,也希望通过我们的努力,能让更多的人了解和喜爱我们的传统小吃。”(记者 郑梦欢 见习记者 陈陟陶)